海带炖鸡汤具有补充营养素、增强免疫力、促进消化吸收、利尿消肿、润燥通便等功效和作用。
1.补充营养素
海带中含有丰富的碘元素，而鸡肉则富含蛋白质，通过炖煮的方式可以使这两种物质更好地被人体吸收利用，从而达到补益身体的目的。
2.增强免疫力
海带中的多糖具有抗炎作用，能抑制免疫细胞活化，提高机体抵抗力；鸡肉中所含的锌元素可以促进白细胞的吞噬能力，进而增强机体免疫力。
3.促进消化吸收
海带中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，改善便秘情况；鸡肉含有多种氨基酸及微量元素，这些成分在摄入后可为身体提供能量，并促进新陈代谢。
4.利尿消肿
海带中的甘露醇有利尿消肿作用；鸡肉中富含维生素B族，该类物质参与体内许多代谢过程，在一定程度上也有助于水分的排出。
5.润燥通便
海带中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的效果；鸡肉中所含有的脂肪酸有助于润滑肠道，改善排便不畅的情况。
适量食用海带炖鸡汤对健康有益，但不宜过量，以免引起消化不良或体重增加等问题。对于患有甲状腺功能亢进症的患者而言，海带可能加剧病情，应避免食用。
1.补充营养素
海带中含有丰富的碘元素，而鸡肉则富含蛋白质，通过炖煮的方式可以使这两种物质更好地被人体吸收利用，从而达到补益身体的目的。
2.增强免疫力
海带中的多糖具有抗炎作用，能抑制免疫细胞活化，提高机体抵抗力；鸡肉中所含的锌元素可以促进白细胞的吞噬能力，进而增强机体免疫力。
3.促进消化吸收
海带中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，改善便秘情况；鸡肉含有多种氨基酸及微量元素，这些成分在摄入后可为身体提供能量，并促进新陈代谢。
4.利尿消肿
海带中的甘露醇有利尿消肿作用；鸡肉中富含维生素B族，该类物质参与体内许多代谢过程，在一定程度上也有助于水分的排出。
5.润燥通便
海带中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的效果；鸡肉中所含有的脂肪酸有助于润滑肠道，改善排便不畅的情况。
适量食用海带炖鸡汤对健康有益，但不宜过量，以免引起消化不良或体重增加等问题。对于患有甲状腺功能亢进症的患者而言，海带可能加剧病情，应避免食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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