葱白加干姜具有发汗解表、散寒通阳、温肺化痰的功效，作用是可用于缓解风寒感冒等病症，但患者需注意在医生的指导下使用。
1、发汗解表
葱白性温，味辛，归肺、胃经，具有发汗解表的功效，对于风寒感冒的患者，若体内寒气较重，适当食用葱白加干姜可起到散寒的作用，有助于促进体内寒气排出。
2、散寒通阳
葱白具有散寒通阳的功效，对于缓解风寒感冒引起的不适症状有一定的作用，如缓解头痛、发热、鼻塞、流鼻涕等症状。另外，对于缓解中焦虚寒引起的胃脘冷痛、食少、恶心等症状也有一定的作用。
3、温肺化痰
葱白和干姜都具有温肺化痰的功效，两者加入到一起可起到温肺化痰的作用，对于缓解肺寒咳嗽、痰多清稀等症状有一定的作用。
此外，葱白加干姜还具有解毒等功效，但需要注意的是，对于阴虚内热及肺燥咳嗽的患者，应避免食用葱白和干姜，以免导致病情加重。若患者使用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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