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病情描述：生洋葱和熟洋葱功效上有区别吗
医生回答
林立让 主治医师 三甲
全科
生洋葱和熟洋葱的功效有差异，主要取决于它们所含的营养成分及活性物质。生洋葱富含多种生物活性物质，如硫代硫酸酯类、黄酮类、多酚类等，这些物质在加热过程中可能会被破坏或失去活性，从而降低其对健康的影响。此外，生食洋葱可以更好地保留其中的膳食纤维，有助于促进消化道健康。若食用生洋葱后出现眼部不适症状，可使用生理盐水冲洗缓解症状，但并不能起到治疗作用。日常生活中应根据个人喜好选择生食或烹饪洋葱，并注意适量摄入以确保均衡饮食。 2024-03-08 23:24 举报
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