39问医生

钾明矾对人体有害吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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钾明矾通常用于食品加工中作为膨松剂,少量食用一般无害。
因为钾明矾中含有一定量的铝离子,该离子具有一定的神经毒性,因此不宜过多食用。
如果长期或大量摄入含铝食物,可能会增加神经系统疾病的风险,如老年性痴呆等。
在日常生活中,应避免过量摄入含有钾明矾的食物或饮料,特别是对于有肾脏疾病、骨质疏松症或其他与高铝饮食相关的健康问题的人群。
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2024-02-23 浏览100
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