吃鸡蛋白不吃蛋黄是否会胖，一般需要根据具体情况进行判断。若少量吃鸡蛋白，一般不会发胖，但若大量吃鸡蛋白，则可能会发胖。
1、不会发胖
鸡蛋白中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及卵磷脂等营养物质，少量吃鸡蛋白，可以为人体补充所需的营养，一般不会引起肥胖。此外，鸡蛋白中所含的卵磷脂，具有促进神经系统发育的作用，适量食用对人体的健康有好处。
2、会发胖
鸡蛋白中含有丰富的卵磷脂，其热量比较高，如果大量吃鸡蛋白，可能会导致热量在体内堆积，从而转化为脂肪，引起肥胖的情况。此外，吃过多鸡蛋白，还可能会增加胃肠道负担，引起消化不良的情况，出现腹胀、腹泻等不适症状。
建议在日常生活中，应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免引起不适症状。在平时可适当多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，同时还可适当进行运动，如慢跑、打羽毛球等，有助于保持健康的体重。
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