人参酵素的作用主要包括促进消化、改善睡眠质量、提高免疫力、抗氧化、美容养颜等，吃法主要包括直接食用、泡水饮用等。
1、促进消化
人参酵素中含有丰富的人参皂苷、多肽等营养成分，可以促进胃酸的分泌，也可以促进肠胃的蠕动，在一定程度上可以改善消化不良的症状。
2、改善睡眠质量
人参酵素中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，可以为大脑补充营养，也可以改善睡眠质量差的情况。
3、提高免疫力
人参酵素中含有丰富的多糖，可以提高身体的免疫力，在一定程度上还可以预防疾病。
4、抗氧化
人参酵素中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有抗氧化的功效，可以清除体内的自由基，在一定程度上还可以延缓衰老。
5、美容养颜
人参酵素中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到美容养颜的效果。
虽然人参酵素的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对人参过敏者、胃肠功能较差者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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