野生苦瓜具有清热解毒、祛湿止痒、利尿消肿、养血滋肝、健脾补肾等功效与作用。由于野生苦瓜的食用或药用价值较高，建议咨询医生或药师后再进行使用。
1.清热解毒
因为苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有镇静、退热的功效，所以能起到清热解毒的作用。可将苦瓜制成汤或凉菜食用以发挥其功效。
2.祛湿止痒
苦瓜中的活性成分能够抑制多种致炎因子的产生和释放，从而减轻炎症反应，达到祛湿止痒的效果。可用于治疗湿疹、皮肤瘙痒等疾病。外用时可取适量鲜苦瓜捣烂敷于患处。
3.利尿消肿
苦瓜中所含有的葫芦素C以及苦瓜甙等成分有利尿作用，因此有促进体内水分代谢、消除水肿的功效。对于因体液潴留引起的浮肿症状有一定的缓解效果。可以通过饮用苦瓜汁或者煮食苦瓜来发挥作用。
4.养血滋肝
苦瓜含有丰富的维生素B族及矿物质铁元素，这些营养素对红细胞的生长发育有益，有助于改善贫血状况。适用于缺铁性贫血患者日常调理。可通过烹饪后摄入大量新鲜苦瓜以补充所需营养。
5.健脾补肾
苦瓜入药可归心、脾经，而中医认为“心主神明”，故苦瓜具有一定的安神作用；同时苦瓜还入肾经，肾藏精，精生髓，髓又充养脑，故苦瓜也有一定补肾益智的作用。对于失眠多梦、记忆力减退等症状可能有一定缓解作用。可将其作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，苦瓜性质寒凉，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，苦瓜不宜与黄瓜同食，因为黄瓜中含有分解酶，会降低苦瓜的营养价值。
1.清热解毒
因为苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有镇静、退热的功效，所以能起到清热解毒的作用。可将苦瓜制成汤或凉菜食用以发挥其功效。
2.祛湿止痒
苦瓜中的活性成分能够抑制多种致炎因子的产生和释放，从而减轻炎症反应，达到祛湿止痒的效果。可用于治疗湿疹、皮肤瘙痒等疾病。外用时可取适量鲜苦瓜捣烂敷于患处。
3.利尿消肿
苦瓜中所含有的葫芦素C以及苦瓜甙等成分有利尿作用，因此有促进体内水分代谢、消除水肿的功效。对于因体液潴留引起的浮肿症状有一定的缓解效果。可以通过饮用苦瓜汁或者煮食苦瓜来发挥作用。
4.养血滋肝
苦瓜含有丰富的维生素B族及矿物质铁元素，这些营养素对红细胞的生长发育有益，有助于改善贫血状况。适用于缺铁性贫血患者日常调理。可通过烹饪后摄入大量新鲜苦瓜以补充所需营养。
5.健脾补肾
苦瓜入药可归心、脾经，而中医认为“心主神明”，故苦瓜具有一定的安神作用；同时苦瓜还入肾经，肾藏精，精生髓，髓又充养脑，故苦瓜也有一定补肾益智的作用。对于失眠多梦、记忆力减退等症状可能有一定缓解作用。可将其作为食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，苦瓜性质寒凉，脾胃虚寒者应慎用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，苦瓜不宜与黄瓜同食，因为黄瓜中含有分解酶，会降低苦瓜的营养价值。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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