39问医生

为什么要吃加碘食盐

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食用加碘食盐是预防碘缺乏最简便有效的措施。碘是合成甲状腺激素的必需原料，长期缺碘可能导致甲状腺肿大、儿童智力发育受损等问题。我国大部分地区外环境缺碘，日常饮食难以满足需求，加碘食盐能稳定补充。选购时注意包装完整、标识清晰，存放于阴凉干燥处，烹饪时快出锅再放盐，减少碘流失。甲状腺疾病患者可咨询医生后选择是否食用。