没有开封的蜂蜜过期了不可以吃。
没有开封的蜂蜜过期后，其中的营养成分可能会发生氧化反应，导致营养价值降低，并且容易滋生大量的细菌、真菌等致病微生物，食用后可能会引起胃肠炎、肝脓肿等疾病的发生，严重时甚至会威胁生命安全。
没有开封的蜂蜜在储存得当的情况下，如果仅是过了保质期1-2个月的时间，且未出现味道改变、变色等情况，则可以继续食用，但需注意适量原则。
需要注意的是，虽然没有开封的蜂蜜保存时间相对较长，但也应在保质期内尽快食用完，避免长时间存放而影响其品质与口感。
没有开封的蜂蜜过期后，其中的营养成分可能会发生氧化反应，导致营养价值降低，并且容易滋生大量的细菌、真菌等致病微生物，食用后可能会引起胃肠炎、肝脓肿等疾病的发生，严重时甚至会威胁生命安全。
没有开封的蜂蜜在储存得当的情况下，如果仅是过了保质期1-2个月的时间，且未出现味道改变、变色等情况，则可以继续食用，但需注意适量原则。
需要注意的是，虽然没有开封的蜂蜜保存时间相对较长，但也应在保质期内尽快食用完，避免长时间存放而影响其品质与口感。
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