鸽子炖绿豆是常见的食物不具有等同于药物的特殊功效和作用，但适量进食可以补充蛋白质、碳水化合物等，能在某种程度上维持生命正常活动。
鸽子肉富含蛋白质、少量脂肪、碳水化合物和少量胆固醇、钙、铁、维生素A等，食用鸽子肉有助于人体补充蛋白质、脂肪和糖。绿豆含有蛋白质、脂肪、糖、磷、铁等，食用绿豆有助于补充相应的营养。经常食用白鸽绿豆汤可以为人体补充蛋白质，磷脂，维生素，多种矿物质等营养物质，增强人体的体质和免疫力，还能凉血解毒，有利于人体的健康。
患者应注意不能与热性食物同吃、不可和生冷食物同吃、不可和阴虚火旺、阴虚火旺的人不应吃。
鸽子肉富含蛋白质、少量脂肪、碳水化合物和少量胆固醇、钙、铁、维生素A等，食用鸽子肉有助于人体补充蛋白质、脂肪和糖。绿豆含有蛋白质、脂肪、糖、磷、铁等，食用绿豆有助于补充相应的营养。经常食用白鸽绿豆汤可以为人体补充蛋白质，磷脂，维生素，多种矿物质等营养物质，增强人体的体质和免疫力，还能凉血解毒，有利于人体的健康。
患者应注意不能与热性食物同吃、不可和生冷食物同吃、不可和阴虚火旺、阴虚火旺的人不应吃。
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