麦子米酒的功效与作用，主要包括补充营养、促进消化等，食用方法包括酿酒、煮粥等。
1、补充营养
麦子米酒主要是用麦子泡的酒，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当饮用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
麦子酒中含有丰富的酒精，具有一定的刺激性，适当饮用以后，可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以达到促进消化的效果，适合胃肠道功能较差的人群饮用。
3、酿酒
酿酒通常是指用粮食、水果等食物经过发酵而成的一种饮品，其中含有丰富的糖类、有机酸、维生素、微量元素等营养物质，适当饮用可以促进身体的血液循环，也可以达到促进酒精代谢的目的。
4、煮粥
将麦子洗净后放入锅中，加入适量的清水，煮熟后即可食用，一般可以发挥上述作用。
5、酿酒过程中注意避免火候过大，以免导致酒中的营养物质流失。
日常生活中，建议患者适量饮用麦子米酒，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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