39问医生

切羊肉划破手会感染布氏杆菌病吗

咨询

切羊肉时划破手，感染布氏杆菌病的可能性较低，但并非完全为零。布氏杆菌主要存在于羊的血液、内脏和分泌物中，若刀具沾染带菌血液且伤口较深，存在理论上的传播风险。不过，日常切肉划伤多为表浅伤口，及时清洗消毒可进一步降低风险。若后续出现发热、乏力、关节痛等不适，建议尽早就医并告知接触史。处理生肉时佩戴手套、规范清洗刀具和案板，是更稳妥的预防方式。