鲤鱼不去鱼鳞可以吃，但可能影响口感和营养价值 。这是因为鱼鳞中含有丰富的脂肪和蛋白质，如果不去鳞，这些物质可能会在烹饪过程中渗出，影响食物的口感和味道。此外，鱼鳞中还含有一定的维生素和矿物质，如果不去鳞，这些营养成分也可能会流失，影响食物的营养价值。因此，虽然鲤鱼不去鱼鳞可以吃，但为了保证食物的口感和营养价值，建议在烹饪前去除鱼鳞。
39问医生
鲤鱼不去鱼鳞能吃吗
刘芳
皮肤病与性病科
副主任医师
东部战区总医院
三级甲等
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2022-08-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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