韭菜馅饺子没熟透时，其中含有的细菌或毒素尚未被完全破坏，食用后可能导致食物中毒。
食用未熟透的韭菜馅饺子会引起胃肠道炎症反应，进而导致恶心呕吐、腹痛腹泻等不适症状。若不及时处理，还可能出现脱水、电解质紊乱甚至休克等情况。
如果摄入量较少且个人消化功能较强，则可能不会出现严重后果。
对于胃肠功能较弱的人群，建议在烹饪韭菜馅饺子时确保其充分加热以杀灭潜在病原体，减少食物中毒的风险。
食用未熟透的韭菜馅饺子会引起胃肠道炎症反应，进而导致恶心呕吐、腹痛腹泻等不适症状。若不及时处理，还可能出现脱水、电解质紊乱甚至休克等情况。
如果摄入量较少且个人消化功能较强，则可能不会出现严重后果。
对于胃肠功能较弱的人群，建议在烹饪韭菜馅饺子时确保其充分加热以杀灭潜在病原体，减少食物中毒的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
六味能消丸
铝碳酸镁片
腹膜透析液(乳酸盐-G1.5%)
