人参具有提高机体免疫力、抗疲劳、改善记忆力、促进生长发育、补气养血等功效与作用。但是，由于人参可能具有一定的药理作用，建议在使用前咨询医生或专业人士。
1.提高机体免疫力
人参中的人参皂苷具有免疫调节作用，能够增强机体对病原体的抵抗能力。通过口服或外用方式摄入人参以达到提升机体免疫力的目的。建议长期服用以获得最佳效果。
2.抗疲劳
人参中的有效成分可以增加心肌收缩力和心脏输出量，从而提高身体的能量代谢水平。对于经常感到疲劳、乏力者而言，可以通过食用人参来缓解症状。一般情况下，每次可将适量人参泡水或炖煮后饮用。
3.改善记忆力
人参提取物具有促进神经细胞增殖和分化的作用，能改善大脑功能状态，提高记忆力。可通过服用人参制品来改善记忆力减退现象。但不宜过量使用以免引起不良反应。
4.促进生长发育
人参中含有多种氨基酸及微量元素等营养物质，这些物质是人体生长发育所必需的，因此适当食用可以起到一定的促进生长发育的作用。若想发挥上述作用，则可以将人参作为食材加入菜肴中进行烹饪后食用。
5.补气养血
人参有大补元气的功效，其性微温，味甘、微苦，入脾经、肺经，具有补气健脾、生津止渴的作用。适用于气血两虚所致的心悸怔忡、失眠多梦、食欲不振等症状。可用人参配伍白术、茯苓等药材制成方剂服用。
需要注意的是，由于人参属于滋补类中药材，所以感冒发热患者不宜服用，以免导致病情加重。此外，孕妇应慎用人参，以免影响胎儿健康。
1.提高机体免疫力
人参中的人参皂苷具有免疫调节作用，能够增强机体对病原体的抵抗能力。通过口服或外用方式摄入人参以达到提升机体免疫力的目的。建议长期服用以获得最佳效果。
2.抗疲劳
人参中的有效成分可以增加心肌收缩力和心脏输出量，从而提高身体的能量代谢水平。对于经常感到疲劳、乏力者而言，可以通过食用人参来缓解症状。一般情况下，每次可将适量人参泡水或炖煮后饮用。
3.改善记忆力
人参提取物具有促进神经细胞增殖和分化的作用，能改善大脑功能状态，提高记忆力。可通过服用人参制品来改善记忆力减退现象。但不宜过量使用以免引起不良反应。
4.促进生长发育
人参中含有多种氨基酸及微量元素等营养物质，这些物质是人体生长发育所必需的，因此适当食用可以起到一定的促进生长发育的作用。若想发挥上述作用，则可以将人参作为食材加入菜肴中进行烹饪后食用。
5.补气养血
人参有大补元气的功效，其性微温，味甘、微苦，入脾经、肺经，具有补气健脾、生津止渴的作用。适用于气血两虚所致的心悸怔忡、失眠多梦、食欲不振等症状。可用人参配伍白术、茯苓等药材制成方剂服用。
需要注意的是，由于人参属于滋补类中药材，所以感冒发热患者不宜服用，以免导致病情加重。此外，孕妇应慎用人参，以免影响胎儿健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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