39问医生

隔夜猪骨汤能喝吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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隔夜猪骨汤不能喝。
隔夜猪骨汤中可能含有致病性微生物,例如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,在合适的温度下繁殖并产生毒素,从而引起食物中毒。
如果在储存过程中使用了保鲜膜或密封容器,并且将猪骨汤放置于冰箱冷藏室中,低温环境下微生物生长受到抑制,此时适当加热后可以继续食用。
对于未吃完的食物,应尽量避免长时间存放,特别是在夏季高温季节。此外,对于需要长时间保存的食物,建议采用正确的储存方法,如分装成小份、冷冻等,以减少细菌滋生的风险。
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2024-02-14 浏览100
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