吃青土豆中毒后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等症状，严重时需及时就医。
1.恶心
由于食用了未煮熟的青土豆后，其含有的龙葵碱会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲减退或厌恶特定食物的感觉。
2.呕吐
摄入含有龙葵碱的食物会导致胃肠功能紊乱和炎症反应，这些因素都可能导致呕吐的发生。呕吐物通常从口腔排出，可能是绿色或棕色，有时伴有胆汁。
3.腹痛
腹痛是由于龙葵碱引起的胃肠炎和消化道痉挛所致。疼痛一般集中在脐部周围，程度可轻可重，严重时可能会有绞痛感。
4.腹泻
腹泻是由龙葵碱对肠道平滑肌的毒性作用以及胃肠功能紊乱引起的。排便频率增加且粪便呈水样或糊状，严重者可能出现脱水症状。
5.呼吸困难
若患者本身存在过敏体质，在食用青土豆后会引起机体免疫应答，释放组胺等物质，导致支气管收缩，从而出现呼吸困难的情况。表现为喘息、呼吸急促，甚至需要用力呼吸以获得足够的氧气。
针对上述症状，建议进行血液生化检测以评估电解质平衡和肾功能。治疗措施包括洗胃、维持液体平衡和监测生命体征。患者平时应注意避免进食未经处理的土豆，特别是绿皮或发芽的部分，以减少龙葵碱的摄入风险。
1.恶心
由于食用了未煮熟的青土豆后，其含有的龙葵碱会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲减退或厌恶特定食物的感觉。
2.呕吐
摄入含有龙葵碱的食物会导致胃肠功能紊乱和炎症反应，这些因素都可能导致呕吐的发生。呕吐物通常从口腔排出，可能是绿色或棕色，有时伴有胆汁。
3.腹痛
腹痛是由于龙葵碱引起的胃肠炎和消化道痉挛所致。疼痛一般集中在脐部周围，程度可轻可重，严重时可能会有绞痛感。
4.腹泻
腹泻是由龙葵碱对肠道平滑肌的毒性作用以及胃肠功能紊乱引起的。排便频率增加且粪便呈水样或糊状，严重者可能出现脱水症状。
5.呼吸困难
若患者本身存在过敏体质，在食用青土豆后会引起机体免疫应答，释放组胺等物质，导致支气管收缩，从而出现呼吸困难的情况。表现为喘息、呼吸急促，甚至需要用力呼吸以获得足够的氧气。
针对上述症状，建议进行血液生化检测以评估电解质平衡和肾功能。治疗措施包括洗胃、维持液体平衡和监测生命体征。患者平时应注意避免进食未经处理的土豆，特别是绿皮或发芽的部分，以减少龙葵碱的摄入风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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