吃菠萝和虾不会中毒。
菠萝中含有的一种蛋白水解酶，但该酶在菠萝果实中活性较低，且经过加热或储存一段时间后活性会降低，因此与虾同食并不会产生明显的毒性作用。
如果个人属于过敏性体质，则可能对菠萝或虾中的某些成分过敏，此时食用可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至可能导致呼吸困难、休克等不良后果。
对于存在食物不耐受或过敏史的人群，建议密切观察食用菠萝和虾后的反应，并采取必要的预防措施。
菠萝中含有的一种蛋白水解酶，但该酶在菠萝果实中活性较低，且经过加热或储存一段时间后活性会降低，因此与虾同食并不会产生明显的毒性作用。
如果个人属于过敏性体质，则可能对菠萝或虾中的某些成分过敏，此时食用可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至可能导致呼吸困难、休克等不良后果。
对于存在食物不耐受或过敏史的人群，建议密切观察食用菠萝和虾后的反应，并采取必要的预防措施。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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