39问医生

过敏体质的人吃黄豆会过敏吗?

张建波 皮肤科 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三级甲等
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过敏体质人群在进食黄豆时可能发生过敏反应。
过敏体质者由于遗传因素导致其体内存在IgE抗体,易对外来抗原产生异常免疫应答。黄豆中的蛋白质成分可作为潜在的致敏原,刺激IgE生成,引发过敏症状。
如果患者食用的是经过加工处理的熟透的黄豆,则通常不会引起过敏反应。
对于过敏体质的人来说,摄入任何食物前都应谨慎,并建议咨询医生或营养师的意见,以确保饮食安全。
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2024-01-31 浏览100
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