食物中毒引起身上过敏什么症状

食物中毒引起身上过敏可能是金黄色葡萄球菌感染、沙门氏菌感染、大肠杆菌感染、寄生虫感染等致病因素导致的，不及时治疗可能会加重病情。患者需要及时就医，以便进行针对性治疗。
1.金黄色葡萄球菌感染
金黄色葡萄球菌产生的毒素可刺激机体产生免疫应答，导致出现过敏反应。患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗。
2.沙门氏菌感染
沙门氏菌进入人体后，其产生的内毒素和外毒素会引起炎症反应和组织损伤，进而诱发全身性过敏反应。针对沙门氏菌感染，通常采用抗生素治疗，如氟喹诺酮类药物左氧氟沙星片、环丙沙星片等。
3.大肠杆菌感染
大肠杆菌感染时，其产生的内毒素会诱导机体产生IgE介导的超敏反应，表现为荨麻疹、瘙痒等症状。对于大肠杆菌感染，一般需要使用针对革兰氏阴性菌的抗生素进行治疗，例如环丙沙星片、盐酸左氧氟沙星胶囊等。
4.寄生虫感染
寄生虫感染可能导致机体对寄生虫蛋白产生过敏反应，从而引发皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。驱虫治疗是解决寄生虫感染的主要手段，常用驱虫药包括阿苯达唑片、吡喹酮片等。
建议密切观察病情变化，特别是腹泻、呕吐等症状是否加重。必要时，可以进行血常规、便常规以及致泻性细菌培养等相关检查，以评估病情严重程度并指导后续治疗。