药芹具有利尿消肿、降血压、提高免疫力、抗氧化、缓解疲劳等功效，适量食用可促进健康。药芹是一种常见的蔬菜，若想长期食用以改善症状或疾病，建议咨询医生或营养师。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为药芹中含有的黄酮类物质能够促进体内水分代谢。通过利尿作用有助于排出体内多余的盐分和水分，可用于治疗水肿、腹水等疾病。可将药芹与其他利尿食物如冬瓜、红豆等搭配食用。
2.降血压
降血压是由于药芹中的芹菜素具有扩张血管的作用，从而降低血压。对于高血压患者来说，每天适量摄入芹菜可以帮助控制血压水平。建议作为常餐菜肴或配菜食用。
3.提高免疫力
提高免疫力得益于其富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质元素，这些营养成分对机体免疫功能有增强作用。长期适量食用可以改善身体抗病能力，预防感染性疾病的发生。可通过制作沙拉或榨汁来摄取。
4.抗氧化
抗氧化作用源于其所含的多酚类化合物能清除自由基，减少氧化应激损伤。经常食用药芹有利于延缓衰老、保护心血管健康。适合生食或凉拌。
5.缓解疲劳
缓解疲劳主要是因为药芹含有丰富的钾元素，而钾离子参与调节细胞内液体平衡，维持神经肌肉兴奋性，因此具有一定的缓解疲劳的功效。日常生活中可以通过适当食用药芹的方式辅助缓解症状，但不宜过量食用，以免引起不良反应。
需要注意的是，药芹性质寒凉，脾胃虚寒者慎用，以免导致病情加重。此外，药芹还可能影响铁质吸收，贫血患者需注意控制摄入量。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为药芹中含有的黄酮类物质能够促进体内水分代谢。通过利尿作用有助于排出体内多余的盐分和水分，可用于治疗水肿、腹水等疾病。可将药芹与其他利尿食物如冬瓜、红豆等搭配食用。
2.降血压
降血压是由于药芹中的芹菜素具有扩张血管的作用，从而降低血压。对于高血压患者来说，每天适量摄入芹菜可以帮助控制血压水平。建议作为常餐菜肴或配菜食用。
3.提高免疫力
提高免疫力得益于其富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质元素，这些营养成分对机体免疫功能有增强作用。长期适量食用可以改善身体抗病能力，预防感染性疾病的发生。可通过制作沙拉或榨汁来摄取。
4.抗氧化
抗氧化作用源于其所含的多酚类化合物能清除自由基，减少氧化应激损伤。经常食用药芹有利于延缓衰老、保护心血管健康。适合生食或凉拌。
5.缓解疲劳
缓解疲劳主要是因为药芹含有丰富的钾元素，而钾离子参与调节细胞内液体平衡，维持神经肌肉兴奋性，因此具有一定的缓解疲劳的功效。日常生活中可以通过适当食用药芹的方式辅助缓解症状，但不宜过量食用，以免引起不良反应。
需要注意的是，药芹性质寒凉，脾胃虚寒者慎用，以免导致病情加重。此外，药芹还可能影响铁质吸收，贫血患者需注意控制摄入量。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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