细菌性食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，严重时需及时就医。
1.恶心
当患者发生细菌性食物中毒时，由于病原体产生的毒素刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲不振。
2.呕吐
细菌产生毒素作用于肠壁细胞，使肠黏膜充血水肿甚至坏死脱落，还会导致胃肠平滑肌痉挛收缩，从而出现呕吐的现象。呕吐物一般为进食的食物及其消化液，严重者可呈喷射状。
3.腹痛
腹痛主要是由食物中所含的细菌感染引起的炎症反应所致。炎症会刺激局部神经，引起疼痛感。腹痛多位于脐周或下腹部，有时可放射至背部。
4.腹泻
细菌产生的毒素和炎症因子直接作用于小肠和结肠黏膜，导致其通透性增加，水分丢失加快，进而引起腹泻的发生。腹泻常伴有水样便，严重时可能导致脱水和电解质失衡。
5.发热
发热是机体免疫系统对抗感染的一种防御反应，细菌性食物中毒会导致身体处于感染状态，因此会引起发热现象。体温通常会升高，可能伴有出汗或寒战等不适感觉。
针对细菌性食物中毒，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测来评估感染情况。治疗措施包括抗生素治疗如头孢曲松钠、阿莫西林克拉维酸钾等。在诊断或疑似细菌性食物中毒的情况下，应避免摄入任何未经过充分烹饪的食物，并保持充足的水分补充以预防脱水。
1.恶心
当患者发生细菌性食物中毒时，由于病原体产生的毒素刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲不振。
2.呕吐
细菌产生毒素作用于肠壁细胞，使肠黏膜充血水肿甚至坏死脱落，还会导致胃肠平滑肌痉挛收缩，从而出现呕吐的现象。呕吐物一般为进食的食物及其消化液，严重者可呈喷射状。
3.腹痛
腹痛主要是由食物中所含的细菌感染引起的炎症反应所致。炎症会刺激局部神经，引起疼痛感。腹痛多位于脐周或下腹部，有时可放射至背部。
4.腹泻
细菌产生的毒素和炎症因子直接作用于小肠和结肠黏膜，导致其通透性增加，水分丢失加快，进而引起腹泻的发生。腹泻常伴有水样便，严重时可能导致脱水和电解质失衡。
5.发热
发热是机体免疫系统对抗感染的一种防御反应，细菌性食物中毒会导致身体处于感染状态，因此会引起发热现象。体温通常会升高，可能伴有出汗或寒战等不适感觉。
针对细菌性食物中毒，可以进行血常规、大便常规以及C-反应蛋白检测来评估感染情况。治疗措施包括抗生素治疗如头孢曲松钠、阿莫西林克拉维酸钾等。在诊断或疑似细菌性食物中毒的情况下，应避免摄入任何未经过充分烹饪的食物，并保持充足的水分补充以预防脱水。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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