阿胶收藏20年如果没有变质仍可食用。
阿胶是由驴皮熬制而成的中药，其性质较为稳定，在干燥、避光的条件下保存20年一般不会影响药效，也不会产生有害物质，因此是可以吃的。
若阿胶在储存过程中出现受潮、霉点或异味等情况，则不宜再继续食用，以免引起胃肠不适甚至食物中毒。
若准备长期存放阿胶，建议密封后放置于阴凉通风处，并定期检查是否变质。若发现异常应及时处理，避免误食导致不良后果。
阿胶是由驴皮熬制而成的中药，其性质较为稳定，在干燥、避光的条件下保存20年一般不会影响药效，也不会产生有害物质，因此是可以吃的。
若阿胶在储存过程中出现受潮、霉点或异味等情况，则不宜再继续食用，以免引起胃肠不适甚至食物中毒。
若准备长期存放阿胶，建议密封后放置于阴凉通风处，并定期检查是否变质。若发现异常应及时处理，避免误食导致不良后果。
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