胆汁淤积患者可以吃鸡蛋，但建议食用鸡蛋清，不吃或少吃蛋黄。
胆汁淤积实际上就是肝脏及体循环内胆固醇、胆红素、胆酸等胆汁成分的过度堆积。胆汁淤积患者的血脂水平通常比普通人高，因为病人体内的胆固醇会以脂滴的形式与胆酸结合，形成混合微粒，使总胆固醇含量增加，血清脂蛋白增加。鸡蛋黄的胆固醇含量较高，但鸡蛋清也即蛋白中的胆固醇含量很低，如果患者的确想吃鸡蛋，可以适量摄入蛋白，不吃蛋黄，否则会促使肝细胞分泌胆汁，使胆汁淤积的情况更加严重。
患者应该以清淡、少渣、易消化、低脂肪的流质或半流质饮食为主，尽量不吃或少吃油腻食物。
胆汁淤积实际上就是肝脏及体循环内胆固醇、胆红素、胆酸等胆汁成分的过度堆积。胆汁淤积患者的血脂水平通常比普通人高，因为病人体内的胆固醇会以脂滴的形式与胆酸结合，形成混合微粒，使总胆固醇含量增加，血清脂蛋白增加。鸡蛋黄的胆固醇含量较高，但鸡蛋清也即蛋白中的胆固醇含量很低，如果患者的确想吃鸡蛋，可以适量摄入蛋白，不吃蛋黄，否则会促使肝细胞分泌胆汁，使胆汁淤积的情况更加严重。
患者应该以清淡、少渣、易消化、低脂肪的流质或半流质饮食为主，尽量不吃或少吃油腻食物。
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