胆汁淤积的患者一般可以食用鸡蛋，但建议食用鸡蛋清，不食用或少食用蛋黄 。
胆汁淤积患者的血脂水平可能比普通人群高，因为患者体内的胆固醇可能会以脂滴的形式与胆酸结合，进而形成混合微粒，促使总胆固醇含量的增加。鸡蛋黄的胆固醇含量比较高，但鸡蛋清中的胆固醇含量又比较低，所以患者想食用鸡蛋，可以适量摄入蛋白，不食用蛋黄。否则，可能会促使肝细胞分泌的胆汁，促使胆汁淤积的情况变得更加严重。
患者在饮食上应避免摄入动物肝肾、肥肉等胆固醇含量比较高的食物，避免给肝脏增加负担。
胆汁淤积患者的血脂水平可能比普通人群高，因为患者体内的胆固醇可能会以脂滴的形式与胆酸结合，进而形成混合微粒，促使总胆固醇含量的增加。鸡蛋黄的胆固醇含量比较高，但鸡蛋清中的胆固醇含量又比较低，所以患者想食用鸡蛋，可以适量摄入蛋白，不食用蛋黄。否则，可能会促使肝细胞分泌的胆汁，促使胆汁淤积的情况变得更加严重。
患者在饮食上应避免摄入动物肝肾、肥肉等胆固醇含量比较高的食物，避免给肝脏增加负担。
庄谊
李慧
刘芳
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
