银鲳鱼具有补气血、健脾益胃、利尿消肿、养肝明目、安神助眠等功效和作用。
1.补气血
银鲳鱼富含蛋白质和维生素B群，能促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.健脾益胃
银鲳鱼肉质细嫩易消化，摄入后可减轻胃肠负担，有助于脾胃运化功能的恢复，长期食用对慢性胃炎患者有益。
3.利尿消肿
由于其含有的脂肪酸具有降低胆固醇含量的作用，所以对防治动脉硬化有一定帮助。
4.养肝明目
经常食用可以保护肝脏，提高肝脏解毒能力，从而达到护肝的目的。
5.安神助眠
因为其中含有一定的镁元素，而镁元素能够起到抑制神经兴奋的作用，进而促进睡眠。
在选择银鲳鱼时，应确保来源可靠，并注意检查是否有变质或腐败迹象。烹饪过程中避免过度加热，以保持其营养价值。对于存在特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医师后再行食用。
1.补气血
银鲳鱼富含蛋白质和维生素B群，能促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.健脾益胃
银鲳鱼肉质细嫩易消化，摄入后可减轻胃肠负担，有助于脾胃运化功能的恢复，长期食用对慢性胃炎患者有益。
3.利尿消肿
由于其含有的脂肪酸具有降低胆固醇含量的作用，所以对防治动脉硬化有一定帮助。
4.养肝明目
经常食用可以保护肝脏，提高肝脏解毒能力，从而达到护肝的目的。
5.安神助眠
因为其中含有一定的镁元素，而镁元素能够起到抑制神经兴奋的作用，进而促进睡眠。
在选择银鲳鱼时，应确保来源可靠，并注意检查是否有变质或腐败迹象。烹饪过程中避免过度加热，以保持其营养价值。对于存在特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医师后再行食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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