9度醋泡鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高身体免疫力、辅助改善失眠、辅助降血压的功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，同时也可以泡水喝。
1、补充营养
醋泡鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
醋泡鸡蛋中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，在一定程度上可以增强食欲，也可以促进肠胃蠕动。如果患者存在消化不良的情况，可以适当食用醋泡鸡蛋进行改善。
3、提高身体免疫力
醋泡鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、磷等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以促进骨骼的发育，也可以提高身体的免疫力。
4、辅助改善失眠
醋泡鸡蛋中含有丰富的氨基酸，可以促进大脑的发育，在一定程度上还可以改善失眠的情况。
5、辅助降血压
醋泡鸡蛋中含有醋酸钠，具有辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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