老陈醋泡鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护血管、提高免疫力等功效，但要注意适量食用。
1、补充营养
老陈醋中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进大脑的发育。
2、促进消化
醋中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、提高食欲
醋中含有丰富的醋酸，可以促进食欲，改善食欲不振的情况。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以促进新陈代谢，提高身体免疫力。
4、辅助保护血管
醋泡鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，有助于软化血管，降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，从而起到辅助保护血管的作用。
5、提高免疫力
醋泡鸡蛋中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
在日常生活中，要注意适量食用老陈醋泡鸡蛋，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
乳结泰胶囊
小儿七星茶颗粒
肠炎宁颗粒2克
