胶原蛋白肽粉过期了不能吃。
胶原蛋白肽粉中含有蛋白质、氨基酸等营养成分，在储存不当或者超过保质期时，容易滋生细菌，导致变质，不仅会导致营养价值降低，还会产生有毒物质，如果食用可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重者甚至会出现食物中毒的现象，因此不能继续食用。
在确认产品未开封且保存得当的情况下，可以先闻一下味道是否有异常，如果没有异味，则可以适量食用。
在购买胶原蛋白肽粉时需注意查看生产日期和保质期，并严格按照说明书中的储存条件存放，以确保其品质和安全性。
胶原蛋白肽粉中含有蛋白质、氨基酸等营养成分，在储存不当或者超过保质期时，容易滋生细菌，导致变质，不仅会导致营养价值降低，还会产生有毒物质，如果食用可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重者甚至会出现食物中毒的现象，因此不能继续食用。
在确认产品未开封且保存得当的情况下，可以先闻一下味道是否有异常，如果没有异味，则可以适量食用。
在购买胶原蛋白肽粉时需注意查看生产日期和保质期，并严格按照说明书中的储存条件存放，以确保其品质和安全性。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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