吃甜角具有补充维生素C、促进消化、改善贫血、缓解疲劳、降低血糖等好处，但过量食用可能会导致腹泻等不良反应。
1.补充维生素C
甜角富含维生素C，该物质具有抗氧化作用，有助于清除自由基，从而起到延缓衰老的功效。
2.促进消化
甜角含有较多有机酸及膳食纤维等成分，适量食用可促进胃液分泌，进而增强食欲，并且能刺激肠道蠕动，改善便秘症状。
3.改善贫血
甜角中还存在铁元素，其对于血红蛋白合成有促进作用，适当食用可以辅助防治缺铁性贫血的发生。
4.缓解疲劳
由于甜角中含有一定量的糖分，当机体摄入后能够为身体提供能量，一定程度上有利于缓解疲劳的症状。
5.降低血糖
甜角中的铬元素可以帮助调节体内胰岛素水平，进而提高细胞对葡萄糖的敏感性，达到稳定血糖的目的。
需要注意的是，虽然甜角营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或导致血糖波动。另外，对甜角过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补充维生素C
甜角富含维生素C，该物质具有抗氧化作用，有助于清除自由基，从而起到延缓衰老的功效。
2.促进消化
甜角含有较多有机酸及膳食纤维等成分，适量食用可促进胃液分泌，进而增强食欲，并且能刺激肠道蠕动，改善便秘症状。
3.改善贫血
甜角中还存在铁元素，其对于血红蛋白合成有促进作用，适当食用可以辅助防治缺铁性贫血的发生。
4.缓解疲劳
由于甜角中含有一定量的糖分，当机体摄入后能够为身体提供能量，一定程度上有利于缓解疲劳的症状。
5.降低血糖
甜角中的铬元素可以帮助调节体内胰岛素水平，进而提高细胞对葡萄糖的敏感性，达到稳定血糖的目的。
需要注意的是，虽然甜角营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或导致血糖波动。另外，对甜角过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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