长期吃酒酿蛋是否有副作用，需要根据具体情况进行判断。若适量食用，一般没有副作用，但若过量食用，可能会有副作用。
酒酿蛋是用鸡蛋和酒酿制作而成的，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁等营养成分，具有补充营养、促进消化等功效。若患者适量食用，一般不会对身体造成不良影响，还可以补充身体所需营养，有利于身体健康。但如果患者长期过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且酒酿蛋中含有一定的酒精，如果患者长期过量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、猕猴桃、菠菜、芹菜等，也可以多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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