红糖姜水煮苹果具有补血养血、温中止呕、祛风散寒、缓解痛经、润肺止咳等功效和作用。
1.补血养血
红糖含有铁元素，能促进血红蛋白合成，增强造血功能；苹果富含维生素C和多种矿物质，可辅助提高机体免疫力。
2.温中止呕
红糖性温，具有暖胃的效果；苹果中的有机酸能够刺激消化液分泌，从而起到一定的健脾开胃效果。
3.祛风散寒
红糖生姜水有驱寒暖身的作用，而苹果本身也有一定的解表发汗作用，两者合用可以增强身体的抗寒能力。
4.缓解痛经
红糖具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，减少经期不适症状；苹果中含有丰富的膳食纤维，有利于调节内分泌失调引起的月经不调。
5.润肺止咳
苹果中的水分和果胶成分能稀释呼吸道内的痰液，并且有一定的抗氧化作用，从而达到止咳的目的；红糖则具有一定的镇静作用，对于咳嗽也有一定的缓解作用。
在饮用红糖姜水煮苹果时需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或消化不良等问题。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
1.补血养血
红糖含有铁元素，能促进血红蛋白合成，增强造血功能；苹果富含维生素C和多种矿物质，可辅助提高机体免疫力。
2.温中止呕
红糖性温，具有暖胃的效果；苹果中的有机酸能够刺激消化液分泌，从而起到一定的健脾开胃效果。
3.祛风散寒
红糖生姜水有驱寒暖身的作用，而苹果本身也有一定的解表发汗作用，两者合用可以增强身体的抗寒能力。
4.缓解痛经
红糖具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，减少经期不适症状；苹果中含有丰富的膳食纤维，有利于调节内分泌失调引起的月经不调。
5.润肺止咳
苹果中的水分和果胶成分能稀释呼吸道内的痰液，并且有一定的抗氧化作用，从而达到止咳的目的；红糖则具有一定的镇静作用，对于咳嗽也有一定的缓解作用。
在饮用红糖姜水煮苹果时需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或消化不良等问题。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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