绿豆土茯苓鸽子汤具有清热解毒、利水消肿、健脾益肾、滋阴润燥、养血安神等功效和作用。
1.清热解毒
绿豆、土茯苓、鸽子肉皆性寒凉，具有一定的清热解毒作用，能缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.利水消肿
绿豆和土茯苓都具有利尿消肿的功效，对于体内湿气过重导致的水肿症状有一定的改善作用。
3.健脾益肾
鸽子肉入脾经和肾经，适量食用可以起到补中益气、健脾和胃的作用，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、乏力等症状。
4.滋阴润燥
土茯苓可滋阴降火，而鸽子肉则有滋阴润燥的效果，两者合用有助于缓解因长期熬夜或过度劳累引起的心烦失眠、头晕耳鸣等不适症状。
5.养血安神
鸽子肉富含蛋白质及多种维生素、矿物质元素，能够补充人体所需的营养物质，从而达到养血安神的目的。
在食用绿豆土茯苓鸽子汤时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。此外，对上述提及的食材过敏者不宜食用该汤品，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清热解毒
绿豆、土茯苓、鸽子肉皆性寒凉，具有一定的清热解毒作用，能缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.利水消肿
绿豆和土茯苓都具有利尿消肿的功效，对于体内湿气过重导致的水肿症状有一定的改善作用。
3.健脾益肾
鸽子肉入脾经和肾经，适量食用可以起到补中益气、健脾和胃的作用，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、乏力等症状。
4.滋阴润燥
土茯苓可滋阴降火，而鸽子肉则有滋阴润燥的效果，两者合用有助于缓解因长期熬夜或过度劳累引起的心烦失眠、头晕耳鸣等不适症状。
5.养血安神
鸽子肉富含蛋白质及多种维生素、矿物质元素，能够补充人体所需的营养物质，从而达到养血安神的目的。
在食用绿豆土茯苓鸽子汤时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。此外，对上述提及的食材过敏者不宜食用该汤品，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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