麦芽糖炖蛋具有补充能量、提供热量、促进消化、润肺止咳、补血养血等功效和作用。
1.补充能量
麦芽糖炖蛋中含有的碳水化合物在体内氧化可产生能量，为身体活动提供燃料。
2.提供热量
麦芽糖是双糖的一种，在人体内分解代谢后释放出热能，有助于维持体温和基础代谢率。
3.促进消化
麦芽糖具有一定的发酵性，适量食用可以促进肠道有益菌群繁殖，从而起到一定的促进消化的作用。
4.润肺止咳
麦芽糖炖蛋中的麦芽糖有一定的润燥生津作用，对于缓解咳嗽、咽喉干燥等症状有帮助。
5.补血养血
鸡蛋中含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用麦芽糖炖蛋对补血养血有一定好处。
建议适量食用麦芽糖炖蛋以满足日常营养需求，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。对于需要控制血糖的人士而言，应谨慎食用，以免影响病情控制。
1.补充能量
麦芽糖炖蛋中含有的碳水化合物在体内氧化可产生能量，为身体活动提供燃料。
2.提供热量
麦芽糖是双糖的一种，在人体内分解代谢后释放出热能，有助于维持体温和基础代谢率。
3.促进消化
麦芽糖具有一定的发酵性，适量食用可以促进肠道有益菌群繁殖，从而起到一定的促进消化的作用。
4.润肺止咳
麦芽糖炖蛋中的麦芽糖有一定的润燥生津作用，对于缓解咳嗽、咽喉干燥等症状有帮助。
5.补血养血
鸡蛋中含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用麦芽糖炖蛋对补血养血有一定好处。
建议适量食用麦芽糖炖蛋以满足日常营养需求，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。对于需要控制血糖的人士而言，应谨慎食用，以免影响病情控制。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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