阿胶和黄酒一般需要蒸15-20分钟，具体时间需要根据阿胶的量来决定。
阿胶是由驴皮熬制而成的，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，在临床上可以用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状。黄酒是用糯米、黄酒等食材酿制而成的，具有补气活血、舒筋活络的功效，在临床上可以用于治疗气血不足、风湿痹痛、筋骨不利等症状。阿胶和黄酒一起蒸，如果阿胶的量比较少，一般蒸15分钟左右就可以。但如果阿胶的量比较多，一般需要蒸20分钟左右，有利于有效成分的析出，从而发挥药效。
在日常生活中，患者要注意适量食用阿胶和黄酒，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适的症状。如果患者食用阿胶和黄酒后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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