对茼蒿过敏的人群可能发生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状如打喷嚏、咳嗽，甚至可能出现消化道症状如呕吐、腹泻。
茼蒿中的某些蛋白质作为异体蛋白进入体内时，会被免疫细胞识别为外来物质，并触发免疫系统的防御反应，释放组胺和其他炎性介质导致过敏症状。这些过敏症状主要是由于机体对茼蒿中特定蛋白质产生的免疫应答所引起的。
对茼蒿过敏的症状可能因个体差异而有所不同，从轻微的皮疹到严重的系统性过敏反应都有可能发生。
对于有食物过敏史或家族中有过敏病史的人来说，食用茼蒿前需特别注意，最好先做过敏原测试，避免发生严重过敏反应。
茼蒿中的某些蛋白质作为异体蛋白进入体内时，会被免疫细胞识别为外来物质，并触发免疫系统的防御反应，释放组胺和其他炎性介质导致过敏症状。这些过敏症状主要是由于机体对茼蒿中特定蛋白质产生的免疫应答所引起的。
对茼蒿过敏的症状可能因个体差异而有所不同，从轻微的皮疹到严重的系统性过敏反应都有可能发生。
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