隔夜的牛奶如果没有变质，喝了后一般不会出现不适症状，但如果牛奶出现变质的情况，如变味、变色等，喝了后可能会引起胃肠道不适症状，如腹泻、腹痛等。
牛奶是日常生活中常见的饮品，其中含有蛋白质、维生素、钙等营养成分，适当喝牛奶能够补充身体所需要的营养，对维持身体健康有一定的帮助。如果牛奶保存得当，比如将牛奶放在冰箱内冷藏，能够延长牛奶的保存时间，一般不会出现变质的情况，此时隔夜牛奶喝了一般不会对身体健康造成影响。如果牛奶没有喝完，并且没有密封好，可能会导致牛奶出现变质的情况，此时会出现异味、颜色改变等情况，喝了后可能会刺激胃肠道，导致出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状，甚至还会引起食物中毒，对身体健康造成影响。
如果喝了隔夜牛奶后出现不适症状，建议及时到医院就诊，以免延误病情。日常生活中应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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