大肠杆菌是指大肠埃希菌，饮用水中大肠埃希菌数不能超过500cfu/ml。
大肠埃希菌是一种常见的肠道致病菌，属于革兰氏阴性杆菌，一般寄生在人体的肠道内，可以和人体的胃酸一起形成胃肠道的保护屏障，也可以和人体的胆汁酸一起参与食物的消化，一般情况下不会引起疾病。
但是如果患者饮用的水中大肠埃希菌数超标，可能会导致患者出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会引起脱水、电解质紊乱等情况。因此，建议患者在日常生活中要注意饮用水的卫生，避免饮用不干净的水，以免引起不适症状。
如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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