核桃核一般指核桃仁，核桃仁具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助预防心脑血管疾病、提高记忆力等功效与作用，但需注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
核桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
核桃仁中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用核桃仁，有利于改善便秘的情况。
3、缓解便秘
核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。便秘的患者可以适量食用核桃仁，有利于改善便秘的情况。
4、辅助预防心脑血管疾病
核桃仁中含有丰富的亚油酸，可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于预防心脑血管疾病。
5、提高记忆力
核桃仁中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，患者适量食用可以促进大脑神经的发育，在一定程度上还可以提高记忆力。
但需要注意的是，核桃仁中含有大量的脂肪，患者过量食用可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖的情况。建议患者在日常生活中可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于提高记忆力。
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