花椒大料具有镇痛、祛痰、止痒、抗炎、抑菌等功效和作用。
1.镇痛
镇痛是通过抑制神经传导或减少炎症反应来实现的，能缓解因各种原因引起的疼痛。
2.祛痰
祛痰主要是由于两者具有促进呼吸道分泌物排出的作用，可辅助改善咳嗽、咳痰等症状。
3.止痒
止痒是因为花椒和大料中的某些成分能够起到局部麻醉的效果，从而减轻皮肤瘙痒的感觉。
4.抗炎
抗炎作用源于这两种香辛料中的一些化合物可以抑制白细胞介导的炎症反应，降低组织发红、肿胀等现象的发生概率。
5.抑菌
抑菌作用得益于两种调味品所含有的特定化学物质对多种细菌生长有抑制效果，从而预防或治疗由细菌感染引起的相关疾病。
使用花椒和大料时需注意个体可能存在的过敏反应，并密切观察食用后的身体反应。另外，对于存在高血压、高血糖等基础病史者，应谨慎使用，以免影响病情控制。
1.镇痛
镇痛是通过抑制神经传导或减少炎症反应来实现的，能缓解因各种原因引起的疼痛。
2.祛痰
祛痰主要是由于两者具有促进呼吸道分泌物排出的作用，可辅助改善咳嗽、咳痰等症状。
3.止痒
止痒是因为花椒和大料中的某些成分能够起到局部麻醉的效果，从而减轻皮肤瘙痒的感觉。
4.抗炎
抗炎作用源于这两种香辛料中的一些化合物可以抑制白细胞介导的炎症反应，降低组织发红、肿胀等现象的发生概率。
5.抑菌
抑菌作用得益于两种调味品所含有的特定化学物质对多种细菌生长有抑制效果，从而预防或治疗由细菌感染引起的相关疾病。
使用花椒和大料时需注意个体可能存在的过敏反应，并密切观察食用后的身体反应。另外，对于存在高血压、高血糖等基础病史者，应谨慎使用，以免影响病情控制。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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