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香菇会引起荨麻疹吗
张建波
副主任医师
三甲
牡丹江市妇幼保健院
皮肤科
香菇有可能引起荨麻疹，但不是所有人都会出现这种情况。
荨麻疹是一种常见的皮肤疾病，其病因复杂多样，包括食物、药物、感染等多种因素。香菇属于常见的食材，其中含有的蛋白质是常见的过敏原之一，因此对香菇过敏的人群在食用后可能会出现荨麻疹的症状。但对于大多数人而言，香菇并不是直接导致荨麻疹的罪魁祸首，而是因为个人体质不同，易感性存在差异。
对于既往有荨麻疹病史或家族中有过敏反应者，食用香菇可能诱发荨麻疹。这是因为香菇中的某些成分与个体免疫系统产生交叉反应，引发免疫应答，从而产生症状。
对于荨麻疹患者，建议避免接触已知过敏原，同时注意观察自身反应。若发现食用香菇后出现皮疹、瘙痒等症状，应及时停食，并寻求医生帮助进行针对性治疗。