大蒜中含有的硫化物具有降低胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病的发生。
高密度脂蛋白胆固醇是一种好的胆固醇，能够帮助清除体内的坏胆固醇，从而起到抗动脉粥样硬化、保护血管壁免受损伤的作用；而低密度脂蛋白胆固醇则携带血液中的胆固醇，并将其运输到身体各处，其中一部分会沉积在动脉内壁上形成斑块，导致动脉粥样硬化。大蒜中的有机硫化物可以促进肝脏合成高密度脂蛋白胆固醇，同时抑制低密度脂蛋白胆固醇的合成与吸收，因此具有降低血脂水平的效果。此外，经常食用大蒜还可以提高机体免疫力、增强抗氧化能力等。
对于存在肾脏疾病的男性，长期大量摄入大蒜可能增加肾脏负担，影响肾功能。
建议适量食用大蒜以获得其健康益处，避免过量摄入以防潜在风险。均衡饮食和适度锻炼是维护性功能的关键。
高密度脂蛋白胆固醇是一种好的胆固醇，能够帮助清除体内的坏胆固醇，从而起到抗动脉粥样硬化、保护血管壁免受损伤的作用；而低密度脂蛋白胆固醇则携带血液中的胆固醇，并将其运输到身体各处，其中一部分会沉积在动脉内壁上形成斑块，导致动脉粥样硬化。大蒜中的有机硫化物可以促进肝脏合成高密度脂蛋白胆固醇，同时抑制低密度脂蛋白胆固醇的合成与吸收，因此具有降低血脂水平的效果。此外，经常食用大蒜还可以提高机体免疫力、增强抗氧化能力等。
对于存在肾脏疾病的男性，长期大量摄入大蒜可能增加肾脏负担，影响肾功能。
建议适量食用大蒜以获得其健康益处，避免过量摄入以防潜在风险。均衡饮食和适度锻炼是维护性功能的关键。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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