发芽的黄豆孕妇不能直接生食。
生发芽的黄豆中含有一种叫做“血球凝集素”的有毒物质，如果未经充分加热就食用，可能导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至会出现腹泻、脱水等情况，不利于身体健康。此外，孕妇胃肠道功能较弱，直接生食易增加胃肠负担，引发不适症状。
若孕妇对黄豆及其制品过敏，则不建议食用任何状态下的黄豆，以免诱发或加重过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然发芽的黄豆营养丰富，但不宜过量食用，否则可能会导致消化不良。另外，孕期饮食应多样化，避免长期单一摄入某种食物，以保证营养均衡。
生发芽的黄豆中含有一种叫做“血球凝集素”的有毒物质，如果未经充分加热就食用，可能导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至会出现腹泻、脱水等情况，不利于身体健康。此外，孕妇胃肠道功能较弱，直接生食易增加胃肠负担，引发不适症状。
若孕妇对黄豆及其制品过敏，则不建议食用任何状态下的黄豆，以免诱发或加重过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然发芽的黄豆营养丰富，但不宜过量食用，否则可能会导致消化不良。另外，孕期饮食应多样化，避免长期单一摄入某种食物，以保证营养均衡。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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