白心红薯具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善便秘、降低血糖等功效和作用。
1.补充营养素
白心红薯富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，适量食用可为身体提供必要的营养素。
2.提供能量
白心红薯含有丰富的碳水化合物，能快速转化为葡萄糖被人体吸收利用，从而提供持久的能量支持。
3.促进消化
白心红薯中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动频率，改善胃肠道环境，进而提高食物消化效率。
4.改善便秘
白心红薯中的膳食纤维具有吸水膨胀特性，能够软化大便并增强其体积，使其更容易排出体外。
5.降低血糖
白心红薯中所含有的膳食纤维可以减缓体内对葡萄糖的吸收速度，从而使血糖水平保持稳定。
需要注意的是，虽然白心红薯有诸多益处，但不宜过量食用以避免摄入过多热量导致体重增加。另外，对于糖尿病患者而言，应监测好自身血糖变化情况，以免引起不适。
1.补充营养素
白心红薯富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，适量食用可为身体提供必要的营养素。
2.提供能量
白心红薯含有丰富的碳水化合物，能快速转化为葡萄糖被人体吸收利用，从而提供持久的能量支持。
3.促进消化
白心红薯中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动频率，改善胃肠道环境，进而提高食物消化效率。
4.改善便秘
白心红薯中的膳食纤维具有吸水膨胀特性，能够软化大便并增强其体积，使其更容易排出体外。
5.降低血糖
白心红薯中所含有的膳食纤维可以减缓体内对葡萄糖的吸收速度，从而使血糖水平保持稳定。
需要注意的是，虽然白心红薯有诸多益处，但不宜过量食用以避免摄入过多热量导致体重增加。另外，对于糖尿病患者而言，应监测好自身血糖变化情况，以免引起不适。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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