冻豆腐和新豆腐的功效与作用区别在于冻豆腐具有营养丰富、促进消化、预防骨质疏松、降血脂、健脑益智的功效，而新豆腐则没有这些功效。
1.营养丰富
冻豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，能够为身体提供能量。
2.促进消化
冻豆腐中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘症状。
3.预防骨质疏松
冻豆腐中钙元素含量较高，有助于增强骨骼强度，预防骨质疏松。
4.降血脂
冻豆腐中的皂苷具有降低胆固醇水平的作用，从而达到降血脂的效果。
5.健脑益智
冻豆腐中的磷脂有助于提高大脑功能，增强记忆力。
需要注意的是，对于冻豆腐过敏的人群应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，建议适量摄入冻豆腐，过量可能引起腹胀、腹泻等不适症状。
1.营养丰富
冻豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，能够为身体提供能量。
2.促进消化
冻豆腐中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘症状。
3.预防骨质疏松
冻豆腐中钙元素含量较高，有助于增强骨骼强度，预防骨质疏松。
4.降血脂
冻豆腐中的皂苷具有降低胆固醇水平的作用，从而达到降血脂的效果。
5.健脑益智
冻豆腐中的磷脂有助于提高大脑功能，增强记忆力。
需要注意的是，对于冻豆腐过敏的人群应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，建议适量摄入冻豆腐，过量可能引起腹胀、腹泻等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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