山药面条具有补脾养胃、生津益肺、健脑益智、增强免疫力、改善消化吸收等功效和作用。
1.补脾养胃
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
2.生津益肺
山药具有一定的滋阴润燥作用，有助于缓解口干舌燥、咳嗽等症状。
3.健脑益智
山药中含有的磷脂酰胆碱等成分对神经细胞有益，能够提高记忆力和认知能力。
4.增强免疫力
山药中的黏液蛋白可以刺激淋巴细胞增殖，从而增强机体免疫应答。
5.改善消化吸收
山药中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘情况。
食用山药制成的面条时需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动。对于有特殊疾病或过敏史的人群，建议在食用前咨询医生意见。
1.补脾养胃
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
2.生津益肺
山药具有一定的滋阴润燥作用，有助于缓解口干舌燥、咳嗽等症状。
3.健脑益智
山药中含有的磷脂酰胆碱等成分对神经细胞有益，能够提高记忆力和认知能力。
4.增强免疫力
山药中的黏液蛋白可以刺激淋巴细胞增殖，从而增强机体免疫应答。
5.改善消化吸收
山药中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘情况。
食用山药制成的面条时需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动。对于有特殊疾病或过敏史的人群，建议在食用前咨询医生意见。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
