菠萝酵素具有促进消化、解酒、抗氧化、抗炎、抑制黑色素形成等功效和作用。
1.促进消化
菠萝蛋白酶能水解蛋白质，有助于分解食物中的大分子物质，进而加速其在体内的吸收。
2.解酒
菠萝酵素中含有的营养成分能够促进酒精代谢，减少酒精对肝脏的损伤，从而起到一定的解酒效果。
3.抗氧化
菠萝酵素中的维生素C等抗氧化剂可以帮助清除自由基，减缓细胞衰老过程，具有一定的抗氧化作用。
4.抗炎
菠萝酵素中的某些成分具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
5.抑制黑色素形成
菠萝酵素除含有丰富的维生素C外，还富含多种天然植物化合物，这些物质具有抑制酪氨酸酶活性的作用，从而减少黑色素的合成。
需要注意的是，虽然菠萝酵素有一定的保健作用，但并不能直接决定寿命或预防癌症。同时，对于特定人群如孕妇、哺乳期妇女及儿童，应谨慎食用，并在专业人士指导下使用。
1.促进消化
菠萝蛋白酶能水解蛋白质，有助于分解食物中的大分子物质，进而加速其在体内的吸收。
2.解酒
菠萝酵素中含有的营养成分能够促进酒精代谢，减少酒精对肝脏的损伤，从而起到一定的解酒效果。
3.抗氧化
菠萝酵素中的维生素C等抗氧化剂可以帮助清除自由基，减缓细胞衰老过程，具有一定的抗氧化作用。
4.抗炎
菠萝酵素中的某些成分具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
5.抑制黑色素形成
菠萝酵素除含有丰富的维生素C外，还富含多种天然植物化合物，这些物质具有抑制酪氨酸酶活性的作用，从而减少黑色素的合成。
需要注意的是，虽然菠萝酵素有一定的保健作用，但并不能直接决定寿命或预防癌症。同时，对于特定人群如孕妇、哺乳期妇女及儿童，应谨慎食用，并在专业人士指导下使用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
