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麦芽糖浆在糕点中的作用

李惠卿 妇产科 副主任医师
山东省第二人民医院 三级甲等
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麦芽糖浆在糕点中一般有增加风味的作用。麦芽糖浆可以提供身体所需的能量和碳源，可以直接服用。制造麦芽糖醇的主要原料是麦芽糖，摄入麦芽糖醇后不会增加血糖和血脂，可以缓解糖尿病和心脑血管疾病患者的病情。由于人体内只有一小部分分解麦芽糖的酶，因此不会引起人体血糖的变化。
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2022-08-05 浏览100次
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