番茄酱和番茄沙司的区别，主要在于口感不同、营养价值不同、热量不同、保存时间不同、安全性不同等。
1、口感不同
番茄酱是由番茄压榨而成，口感比较酸甜，其中还会添加一些果酱、黄瓜等辅料，使口感更为丰富。而番茄沙司是由新鲜的番茄压榨而成，其中含有番茄红素、维生素等营养物质，质地比较软嫩。
2、营养价值不同
番茄酱中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。而番茄沙司中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、叶酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
3、热量不同
番茄酱的热量比较低，每100克的番茄酱中含有的热量大约为32大卡。而每100克的番茄沙司中含有的热量大约为36大卡，相对于其他食物来说，热量比较低。
4、保存时间不同
番茄酱一般需要在阴凉干燥处进行保存，以免出现变质的情况。而番茄沙司一般可以放在冰箱内进行冷藏保存，可以保持食物的新鲜度，一般不会出现变质的情况。
5、安全性不同
番茄酱中含有大量的糖分，如果患者食用过多，可能会导致热量在体内囤积，从而引起肥胖的情况。而且番茄沙司中含有一定的添加剂，如果患者食用过多，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹泻、腹痛等不适症状。
另外，建议在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
