麦乳精具有补充营养、促进消化、增进食欲、缓解便秘、辅助减肥的功效与作用，但对于乳糖不耐受的人群应避免食用。
1、补充营养
麦乳精主要是由小麦粉、水、糖等成分组成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
麦乳精中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用麦乳精进行改善。
3、增进食欲
麦乳精中含有丰富的糖类，食用后可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
4、缓解便秘
麦乳精中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。便秘的人群可以适量食用麦乳精，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
麦乳精中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以加快体内的新陈代谢，有利于体内多余的脂肪消耗，从而达到辅助减肥的效果。
需要注意的是，对麦乳精过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，对于乳糖不耐受的人群应避免食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用麦乳精后出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。
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